Especial Día de Reyes

Los tres reyes magos

La celebración del día de Reyes comienza bien temprano en cada casa, con la emoción de abrir los regalos y la esperanza de no encontrar el haba en el trozo de roscón.

En Restaurante Raíces queremos ponerle el broche final a este día tan señalado con un menú elaborado especialmente para el día de Reyes.

Ceviche de lubina, jamón ibérico de bellota, arroz caldoso de rape y cigalas,… son platos de suenan a regalo de Reyes para los paladares más exigentes.

Además, los más pequeños de la casa podrán disfrutar a lo grande en nuestros jardines ya que para ellos habrá animación infantil, castillo hinchable, campo de fútbol hinchable y la visita de un Rey Mago que traerá regalos para todos los niños.

Si quiere reservar sólo tiene que llamar al teléfono 952.410.203 o contactar a través del correo info@hotelcortijochico.com

Menú de Reyes

Platos Centrales:

Ceviche de Lubina con Cebolla Roja

Jamón Ibérico de Bellota de Julián Martinez

Ensalada de Queso de Cabra con Carne de Membrillo y Frutos Secos

Surtido de Croquetas Artesanas

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Arroz Caldoso de Rape y Cigalas

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Tarta de Tres Chocolates

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Vino Tinto Rioja Marqués de Mundaiz, Vino Blanco, Cerveza, Refrescos y Café

Precio 32€ (iva incluido)

Menú Infantil

Filete de Pollo, Croquetas, Mini Pizza, Patatas

Tarta de Tres Chocolate

Refrescos

Precio 20€ (iva incluido)

El boniato en la cocina

Dorada en salsa de Eneldo y pastel de boniato

El boniato es un alimento rico en hidratos de carbono, compuestos por igual por almidones complejos y simples. Aunque su sabor sea dulce, contiene una carga glucémica de 7 una vez cocinado, por lo que no provoca subidas bruscas de insulina. Además, es rico en provitamina A, esencial para la piel, la vista y el desarrollo óseo. 

Sus principales beneficios para la salud son:

  • Antioxidante: sus componentes ayudan a prevenir las cataratas y los trastornos inmunitarios e intervienen en la formación de huesos y cartílagos. 
  • Activa el bazo y el pulmón.

El boniato es un alimento que nunca debe comerse crudo. Para cocinarlo suele ser frecuente cocerlo entero con la piel, aunque después la desechemos. Es frecuente emplear este alimento en sopas, cremas, pucheros ensaladas y tortillas. 

En la cocina tradicional española aparece el boniato en los pastissos y tomaset de Valencia, en el dulce de boniato de Murcia y en las truchas (empanadillas dulces) en Canarias. 

En el Restaurante Raíces nos encanta este producto por eso lo hemos incorporado en forma de pastel como acompañamiento de alguno de nuestros platos, como por ejemplo en la Dorada en salsa de Eneldo. 

¡Si quieres probarlo solo tienes que hacer tu reserva a través de la página web o en el teléfono 952 410 203!

 

¡Estamos de estreno!

En el Restaurante Raíces Málaga hemos rediseñado nuestra página web para hacer la experiencia de nuestros clientes mucho más placentera. Ahora podrás acceder a la galería de nuestros platos para poder deleitarte con la gastronomía del Restaurante.

Además, hemos incorporado la posibilidad de realizar reservas de forma online. Este servicio está sujeto a la confirmación de la disponibilidad de la fecha seleccionada.

Nuestro proyecto gastronómico está especializado en arroces y carnes Avileñas y de Guijuelo. Para completar la carta disponemos de una amplia variedad de entrantes y aperitivos que combinan a la perfección la cocina tradicional con la cocina asiática. También, contamos con una amplia selección de los mejores vinos de la tierra.

El Restaurante Raíces es el lugar perfecto para organizar eventos (Bodas, Bautizos, Comuniones, Cenas de empresa…) Contamos con un amplio comedor donde poder disfrutar de la gastronomía y de la compañía. 

Puedes contactar con nosotros y hacer tus reservas a través de la página web, en info@raicesrestaurante.com o en el teléfono + 34 952 410 203.